Vigilia di Natale 2019

Antipasti Nodini di mozzarella pugliese e paletta iberica di patanegra Crostone pugliese con cime di rapa e stracciatella Tartare di tonno con avocado e salsa al mango Mazzancolle con delicata salsa zenzero e arancia Verdure in pastella Primi Pasta fresca con sugo di baccalà olive,capperi e pinoli tostati Orecchiette di semola con speck radicchio e […]

Santo Natale 2019

Antipasti Involtino di zucchina grigliata con robiola delicata e castagne . Sformatino di patate con crema di pistacchioPaletta iberica di patanegra con croissant al burro .Carciofo alla romana con bufalina pugliese.Tartare di salmone su crema di avocado Philadelphia e chutney ai frutti rossi Conchiglia di capesante e calamari gratinate. Primi Pasta fresca di semola con […]

Menu del S. Natale 2018

2018 Antipasti MILLEFOGLIE CON STRACCIATELLA DATTERINO E CLOROFILLA DI BASILICO. CROISSANT AL BURRO SALATO. SFERE DI MANZO PIEMONTESE ,MARINATO. GAMBERONE IN CROCCANTE KATAIFI. CAPESANTE GRATINATE AL PANKO. INSALATA DI MARE INVERNALE, CON MANDARINO E SALSA PASSION FRUIT. PRIMI. CRESPELLE CON RACLETTE, CREMA DI CARCIOFI E SPECK. CAVATELLI FRESCHI CON CALAMARETTI, DATTERINO E E PUREA DI […]

Baccalà che passione!

Degustazione di piatti con il re Baccalà PER GLI AMANTI DI QUESTO PESCE GUSTOSO E PARTICOLARMENTE VERSATILE ,PROPONIAMO UNA CENA CON IL BACCALÀ CHE FA DA PADRONE IN OGNI PIATTO. ANTIPASTI: CROSTINI DI POLENTA CON BACCALÀ MANTECATO. SOFFICI NUVOLE DI BACCALÀ. BOCCONCINI DI BACCALÀ FRITTO. PRIMO: PACCHERI DI GRAGNANO CON BACCALÀ TAGGIASCHE E GRANELLA DI […]

Regala una cena

  Regala una cena Per le feste, per un compleanno, o anche solo per rendere felice una persona a te cara, il ristorante propone dei buoni cena come idea regalo. Il valore del buono lo decidi tu! Contattaci per maggiori informazioni

La vigilia di natale al Fra.Mar.Tina

Antipasti Mazzancolle di Sicilia avvolte in pasta sfoglia Capesante in salsa di zenzero e arancia Sformatino di patate e formaggio Culatello con bocconcini di bufala Primi Trofie con porcini e speck cristallizzato Cavatelli ai gamberi rossi e datterino Dessert Tronchetto di Natale con crema all’Oreo, Nutella e Brutti e Buoni Acqua vino della casa (un […]

S.Natale al Fra.Mar.Tina

Antipasti Crudo Serrano con bufaline e cornetto di sfoglia al burro salato Polpo tiepido su crema di patate e olive con mandorle tostate Gambero rosso di Mazara del Vallo marinato al lime e pepe rosa Primi Crespelle con speck ricotta e scarola Pasta fresca con tonno rosso, datterino giallo, olive taggiasche e pinoli Secondi Arrosto […]